De la terre à l"assiette
Par : Aurelie Chassin de Kergommeaux, Sarah Rebih, Loéna Trouvé, Juliette Coly
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Le concours Véni' chef et le Congrès Marguerite ont été pour nous l' occasion d' animer deux ateliers, dans l' objectif de débattre autour de thématiques variées (environnement, santé, économie...) à partir des fruits et des légumes, de leur histoire, de leur production et de leur commercialisation. |
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En Janvier, nous avons rencontré les élèves de 3 ème SEGPA et Mme Benhamou du collège E. Triolet à Vénissieux, pour parler des légumes! Nous avons travaillé sur l'épinard, la lentille, sur l'évolution des légumes à travers les âges. |
A l'issu de deux séances, les élèves ont réalisé un repas qu 'ils ont servi, comme au restaurant! Ils ont découvert des recettes parfois surprenantes.